정부 기관의 식품 회계. 식품 서비스 장비 및 재산

600개가 넘는 군용 식당에 터미널이 설치된 군인의 영양을 모니터링하는 자동화 시스템을 통해 러시아 군부는 5억 루블 이상을 절약했습니다. 부대 내 병사 수를 관리하고 정확한 수량의 제품을 주문하는 시스템으로, 지문 인식 후 발급됩니다.

구내식당에서 식사를 정리하는 실험 결과는 군 병참본부 이즈베스티아에 공식 보고됐다.

제어, 접근 관리 및 식품 주문 시스템(SKUDP)은 중앙 경제, 정보학 및 제어 시스템 연구소(United Instrument-Making Corporation의 일부인 TsNII EISU)에서 개발되었습니다. SKUDP는 관제 서버이자 군인의 지문을 판독하는 생체 인식 센서를 갖춘 관제 정보 제공 장치입니다. 출장이나 휴가로 군부대를 떠날 때 군인이 블록에 손가락을 대면 시스템이 이를 인식한다.

SKUDP는 해당 단위의 실제 인원 수를 기준으로 제품을 계산하고 주문합니다. 이 프로그램은 일일, 주간, 월간 배급을 계획하고 필요한 식품을 주문합니다. 매번 군인은 이미 매점에 있는 정보원에게 손가락을 대고 음식을 받아야 하며, 시스템은 음식이 의도한 목적에 맞게 발행되었음을 기록해야 합니다.

현재 경제적 효과 SKUDP 구현으로 인한 비용은 이미 5억 루블이 넘었습니다.”라고 러시아 군대 물류 본부 대표가 Izvestia에 말했습니다. - 시스템 자체가 완전히 정당화되었습니다. 이미 602개 군식당에서 운영되고 있으며, 연말까지 127개 시설이 추가될 예정이다.

UPK(United Instrument-Making Corporation)는 다음과 같이 언급했습니다. 자동화 시스템군인을 위한 식량 통제는 이미 러시아뿐만 아니라 아르메니아, 타지키스탄, 압하지야, 남오세티야, 키르기스스탄 및 트란스니스트리아 지역의 국방부 시설에 배치되었습니다. 제품은 국내산을 사용합니다 소프트웨어- 단지는 통제하에 운영됩니다. 운영 체제 EISU 중앙연구소가 개발한 '던(Dawn)'.

군사 전문가 Vladislav Shurygin은 인원을 계산하고 필요한 식량을 계산하고 식량 배급을 준비하는 데 항상 어려움이 따른다고 Izvestia에 말합니다. - 하루에 한 번 사단 참모총장이 군부대 전투과를 방문해 해당 부대에 얼마나 많은 병력이 떠나고 도착했는지 보고했다. 데이터는 음식 서비스로 전송되었고 그곳에서 아침, 점심, 저녁을 위해 준비할 요리의 수와 종류를 수동으로 계산했습니다. 소속 부대를 떠나는 군인은 종이 식품 증명서를 받았고, 이를 새 근무지에 제출해야 했습니다. 인증서를 통과하지 못한 군인에게 음식을 공급하는 것은 금지되었습니다.

전문가에 따르면 이러한 시스템은 여러 곳에서 서툴렀습니다. 정보가 매점에 전달되지 않는 경우가 많았고 그곳에서 추가 요리가 준비되어 버려야 하는 경우가 많았습니다. 그리고 그 반대의 경우도 있었습니다. 새로 도착한 군인들에게 수당을 제공할 시간이 없었고 그들은 그들에게 먹일 추가 식량을 찾아야 했습니다.

유효한 편집자: 15.06.2009

2000년 7월 22일자 러시아 연방 국방부 장관 명령 N 400(2009년 6월 15일 개정) "평시 러시아 연방 군대를 위한 식량 공급에 관한 규정 승인"

XV. 회계, 보고, 통제 경제 활동 음식 서비스식품 서비스의 식품, 장비 및 재산을 상각하는 절차

242. 군부대는 규정된 방식으로 식품, 장비 및 식품 서비스 자산의 가용성, 이동 및 품질에 대한 기록을 보관합니다.

식품 서비스에 관한 보고서는 양식에 따라 작성되며 시간 보고서에서 정한 기한 내에 제출됩니다.

243. 식품 서비스의 경제 활동에 대한 통제는 군부대 사령관과 식품 서비스 책임자가 조직합니다.

244. 중앙 식품 저장소 및 창고, 군사 지구의 식품 창고의 경제 활동 통제는 중앙, 지역, 군대 그룹 및 식품 저장소 및 기지의 함대 작업에 관한 매뉴얼의 요구 사항에 따라 수행됩니다.

245. 파손된 장비 및 재산(수리 포함)과 손실된 식품, 장비 및 재산의 상각은 규정된 방식으로 수행됩니다.

장비 및 자산의 품질이 의도된 목적에 맞게 추가로 사용하기에 적합한 경우 장비 및 자산의 설정된 서비스 수명 만료는 상각의 근거가 될 수 없습니다.

246. 탕감 시 손실된(누락된) 식품, 장비 및 재산의 비용과 가해자로부터 회수할 제품의 도난, 부족 또는 손실로 인해 군부대에 발생한 물질적 피해가 결정됩니다. 손상 당일에 유효한 할인 가격으로 해당 제품의 비용을 지불합니다.

상한 식품을 제3자 기관이나 개인에게 유료로 판매하는 경우, 현금군부대부족회계장과 손실회계부에 기록된 부족액 상환에 포함된다. 물질적 자원음식 서비스. 상한 식품의 판매 가격은 군부대 사령관이 임명한 위원회에 의해 결정됩니다.

247. 분실(누락)되거나 조기에 파손된 장비의 마모 정도는 작동 기간, 수행된 수리 및 재산을 고려하여 설정된 서비스 수명 및 기간에 따라 결정됩니다.

248. 식기류 - 주방용품 및 장비는 실제 마모를 기준으로만 서비스 수명이 끝나면 상각이 허용되지만, 설정된 서비스 수명을 기준으로 연간 상각 대상 금액을 초과할 수는 없습니다. 접시 삭감 계산은 1월 1일 군부대 구내식당에서 사용된 접시의 개수, 식사인원 및 식량공급기준에 따라 이루어진다.

예를 들어 평균 식사인원은 480명이며, 식사는 6인 테이블에서 이루어진다. 1월 1일 현재 군부대 구내식당에는 수명이 1년인 깊은 반자기 접시 700개가 있었다. 결과적으로, 확립된 유지 관리 표준에 따라 1년 동안 파손된 플레이트 640개를 서비스 수명이 끝나면 폐기할 수 없습니다. 나머지 60개의 접시는 필요한 수량을 초과하여 구내식당에 지급되었으며, 이 수량에서 자연적인 마모는 계산되지 않습니다.

조리기구를 보관하고 사용하지 않는 시간은 사용 수명에 포함되지 않습니다.

접시는 실제 마모 ​​한도 내에서 매월 탕감이 허용되지만, 설정된 운영 기준에 따라 1년 탕감 대상 금액의 1/12을 넘지 않습니다.

249. 연간 상각 대상 금액을 초과하는 실제 마모에 따른 접시 상각은 다음과 같은 경우에만 수행될 수 있습니다. 지난 몇 년도구의 폐기는 서비스 수명에 따라 제공되는 것보다 적은 양으로 수행되었습니다. 동시에, 다음을 위해 기록된 요리의 총액 고정 된 시간운영은 상각이 허용된 수량을 초과해서는 안 됩니다.

250. 새로 편성된 군대에 대해 한 번에 발행된 2년 이상의 사용 수명을 가진 새로운 도구는 운영 첫해 동안 마모로 인해 탕감되는 것이 금지됩니다.

204. 요리용 식품은 군부대의 창고에서 발행된다.

송장 요구 사항에 따라 (OKUD 0315006에 따른 양식) - 군부대 식당 (갤리)으로 (아침, 점심 및 저녁 식사를 위해 별도로). 군부대의 창고에서 매점(갤리)으로 식품을 발행하기 위한 요구 송장 발행 근거는 식품 레이아웃(OKUD 6002228에 따른 형식)의 첫 번째 사본과 기록을 위한 책의 데이터입니다. 식품 이동(OKUD 6002218에 따른 형식);

납품서에 따라(OKUD 6002212에 따른 양식) - 선박 정비를 완전히 수행하지 않는 선박의 경우. 송장 레이아웃은 제품 레이아웃이자 식품 발행에 대한 기본 회계 문서입니다. 경제 활동에 종사하지 않는 선박(잠수함)의 갤리선에 식량을 공급하는 것을 공식화하는 데 사용됩니다. 항해가 끝나면 배송기록에 기록된 기록의 정확성과 식품의 균형 여부를 선단물류센터 소재지 지역의 식품서비스 책임자로부터 검증을 거쳐야 합니다. . 요식업 책임자가 송장 레이아웃을 확인한 후 문서 배송 등록부(OKUD 양식 0504053)에 따라 일반(서비스) 금융 기관으로 이관됩니다.

식품 유통을 위한 메뉴 요구 사항에 따라(OKUD 0504202에 따른 양식) - 어린이용 유치원 기관. 메뉴 요구 사항은 식품 레이아웃 규범과 먹는 사람 수에 대한 데이터에 따라 매일 작성됩니다. 식품 수령, 발행 및 사용을 담당하는 사람의 서명으로 인증된 메뉴 요건은 유아원 기관장의 승인을 받고 정해진 기간 내에 일반(서비스) 금융 당국에 제출됩니다.

항해가 끝나면 기록의 정확성을 확인하기 위해 식품 성적표(OKUD 6002258에 따른 양식)와 함께 배송 메모를 함대 물류 센터 기반 지역의 식품 서비스 책임자에게 제출합니다. 식품 성적표(OKUD 6002258에 따른 양식)에 표시된 식품 잔액이 기록됩니다.

확인 후 식품 성적표(양식-
MA No. 32) 및 문서 전달 등록부에 따라 첨부된 레이아웃 송장(OKUD 0504053에 따른 양식)은 식품 서비스 책임자에 의해 군부대의 식품 서비스로 전송됩니다.

205. 기본 회계 문서에 출시 및 발행되는 제품의 수량은 정확하게 표시됩니다. 감자 및 야채 - 최대 1kg; 차와 향신료 - 최대 1g, 기타 제품 - 최대 1/10kg.

206. 식당 (갤리, 병실)에서 음식 서비스의 식기, 장비, 재고 및 기타 재산에 대한 회계는 회계 장부에 보관됩니다. 물질적 자산(양식 번호 8).

조리를 위해 식당(갤리)에서 받은 제품과 직원에게 지급된 빵, 설탕, 소 버터는 재료 자산 회계 장부에 포함됩니다(양식-
ma No. 8)은 녹음되지 않습니다.

207. 보일러에 넣은 제품에 대해 기성품 요리, 고기 및 생선 부분의 실제 생산량과 식당(자체 가정을 운영하는 선박의 조리실)에서 준비된 음식의 품질을 회계 관리실에 보관합니다. 식품조리 품질관리서(서식 제33호)

식당(갤리)에서의 음식 방출에 대한 회계는 식당에서의 음식 방출 기록용 시트(양식 34번)에 따라 수행됩니다.

208. 군부대(선박)의 제과점에서는 제조된 제품의 인수 행위(OKUD 6002207에 따른 양식)에 따라 제빵 원료 및 구운 빵에 대한 회계가 수행됩니다. 입고된 원자재의 수량과 군부대(선박의 조리실)의 창고 또는 식당으로 이전된 빵의 수량에 대한 법률의 항목은 송장 요구 사항(OKUD 0315006에 따른 양식)을 기반으로 작성됩니다. , 군부대 (선박)에서 발행 한 사본 2 부. 수요 송장 사본(OKUD 0315006에 따른 양식) 사본 1부는 창고 또는 식당(갤리)으로 전송되고, 다른 사본은 제과점으로 전송됩니다.

209. 완전한 경제 활동을 수행하지 않는 잠수함 및 선박에서는 식품 기록이 식품 보고서 카드(OKUD 6002258에 따른 양식)에 보관됩니다.

급식 직원을 위한 식품 소비는 식품 발행을 위한 레이아웃 송장(OKUD 6002212에 따른 양식)을 기반으로 식품 성적표(OKUD 6002258에 따른 양식)에 고려됩니다.

210. 먹는 사람의 수는 책임자가 매일 식품 서비스에 제출하는 군부대 인원의 이동에 관한 데이터를 기반으로 먹는 사람의 움직임을 기록하기 위한 장부(OKUD 6002218에 따른 형식)에 보관됩니다. 군부대의 인원을 기록하기 위해 참모총장의 서명과 인감 샘플로 인증됩니다.

식품 이동 기록부(OKUD 6002218에 따른 양식) 항목의 기초는 다음과 같습니다. 군 복무 증명서(OKUD 6002211에 따른 양식)를 보유한 군인의 경우 - 군부대 사령관의 명령 및 증명서 인증서를 분실한 군인의 경우 - 군부대 사령관의 명령 및 군인의 보고서 기타 식량 제공 자격이 있는 사람의 경우 - 군부대장의 명령 및 명령 또는 여행 증명서 사본(입원 치료(검진, 검진)를 위한 출국 명령서 초록 사본, 휴가권) , 참모장의 인증과 군인이 도착한 군부대 인장 (아픈 군인이 도착했습니다).

211. 항공기 비행 승무원과 항공기에 동행하는 엔지니어링 및 기술 직원에게 발급되는 음식에 대한 군인 증명서(OKUD 6002211에 따른 양식)에는 비행 중에 군 비행장 매점에서 무료 음식을 받기 위해 발급된 쿠폰 수가 표시됩니다. 노선.

212. 군부대의 일반 동물과 군부대에서 일반 동물을 보낼 때 발급되는 사료의 경우, 군부대의 급식 서비스에 동행하는 사람에게 군인 증명서가 발급됩니다(OKUD 6002211에 따른 양식).

213. 하루에 1인당 구내식당(갤리)에 발행되는 제품 수는 식품 레이아웃(OKUD 6002218에 따른 형식), 유치원 기관에 대한 메뉴 요구 사항(OKUD 0504202에 따른 형식)에 표시됩니다.

214. 한 달 동안의 동물 사료 및 사료 분배는 사료 및 사료 분배 명세서(OKUD 0504203에 따른 양식)에 따라 규정된 방식으로 수행됩니다.

215. 식량 배급은 청구서 요건(OKUD 0315006에 따른 양식) 또는 물질적 자산의 분배(배달) 목록(OKUD 6002203에 따른 양식)에 따라 발행됩니다. 고기, 소 버터, 생선 및 빵의 발행은 한계 울타리 카드(OKUD 0315005에 따른 양식)를 사용하여 군부대에서 발행될 수 있습니다.

216. 깨진 접시에 대한 기록은 재정적인 책임이 있는 사람이 깨진 접시 등록용 책자(OKUD 0504044에 따른 양식)에 보관합니다.

217. 군대 내 식품 서비스의 식품, 장비 및 재산에 대한 회계는 물질적 자산 장부(양식 8)에 보관됩니다.

군대 형성 과정에서 식량, 장비 및 재산을 군 제대에 제공할 때 회계 장부(카드)에 입력하는 것은 해당 제대를 구성하는 군대의 식량 서비스에서 이루어집니다.

218. 군용 식량 지점, 물류 지원 센터의 창고 또는 군부대에서 군용 열차 경로를 따라 식품 서비스의 식품, 장비 및 재산을 반출하는 것은 다음의 권한에 기초하여 수행됩니다. 수령인이 제시한 변호사(OKUD 0315001, 0315002에 따른 양식):

식품 및 식품 서비스 재산 - 송장에 따름(OKUD 0315007에 따른 양식)

식품 서비스 장비 - 고정 자산(건물, 구조물 제외)의 인수 및 양도 행위에 따라 군 지휘 기관의 식품 서비스에서 발행한 명령(양식 2번)을 기반으로 합니다(OKUD 0306001에 따른 양식). ) 또는 고정 자산 자금 그룹(건물 및 구조물 제외)(OKUD 0306031에 따른 양식) 및 송장(OKUD 0315007에 따른 양식)의 수락 및 양도 행위.

219. 군 제대 회계장부(카드)에 있는 군 제대에 발행된 식품 서비스의 식품, 장비 및 재산에 대한 기록은 군 식량 지점(복합 저장 기지, 창고) 책임자가 작성하고 인감으로 인증됩니다.

220. 식량 배치(OKUD 6002228에 따른 양식)는 공급을 위해 군부대 부국장이 서명한 제대 의사(구급대원), 요리사 겸 강사(주방장)와 함께 작성하고 공급을 위해 제대 부국장이 서명합니다. , 제대 의사 (구급대 원)이며 제대장의 승인을 받았습니다.

221. 군대의 창고 차량에서 주방으로의 식품 방출은 요청 시 수행됩니다. 송장(OKUD 0315006에 따른 양식)은 2부로 발행됩니다. 첫 번째 사본은 점주에게 남아 있으며 회계 장부(카드)에서 매일 음식을 상각하는 기준으로 사용되며 두 번째 사본은 주방 담당관에게 제공됩니다.

222. 빵, 설탕, 소 버터뿐만 아니라 식량 배급의 발행은 각 차량에 대해 발행된 청구서(OKUD 0315006에 따른 양식) 또는 배포 요구사항에 따라 창고 차량에서 규정된 방식으로 수행됩니다. (인도) 자재 자산 명세서(OKUD 6002203에 따른 양식).

223. 해산 지점에 군이 도착하면 회계 장부(카드)에 수입과 지출이 요약되어 있으며, 군의 장이 서명한 식량 서비스의 남은 식량, 장비 및 재산이 표시됩니다. 들어오고 나가는 모든 회계 문서와 함께 군대가 도착한 군대 (구성)에 제출됩니다.

224. 군부대와 별도로 위치하고 선두가 아닌 부대에 대한 제품 레이아웃 (OKUD 6002228에 따른 형식) 독립 농업, 발행되는 식량의 범위, 본 부서의 조리 수단 제공 및 요리사의 자격을 고려하여 군부대의 급식 서비스 및 의료 서비스 책임자가 공동으로 작성합니다.

225. 식품 준비 품질 관리, 직원에 대한 식품 표준 제공의 완전성, 위생 및 위생 요구 사항 준수 및 위치한 단위에서 식품 준비 품질 관리 기록부(양식 33번) 유지 군부대와 별도로 독립된 가구를 운영하지 않고 수행 공무원, 군부대 사령관의 명령에 의해 임명됩니다.

226. 물류 센터 창고에서 직접 군부대(구조)에 식품을 배달할 때 배달인에게 위임장(OKUD 0315001, 0315002에 따른 양식)이 부여됩니다.

227. 물류 센터 창고 부서(운영 및 계획)의 중앙 집중식 식품 공급으로 각 수취인에 대한 송장(OKUD 0315007에 따른 양식)이 3부씩 발행되며, 그 중 첫 번째와 두 번째 사본이 전달됩니다. 배송업체에 넘겨지고, 세 번째는 물류센터 창고에 남아있습니다. 물류 센터의 창고 배송업체는 송장 세 번째 사본(OKUD 0315007에 따른 양식)에 서명하여 자재 자산 수령을 확인합니다.

228. 수취인은 송장 첫 번째 및 두 번째 사본(OKUD 0315007에 따른 양식)에 서명하여 물류 센터 창고 배송자로부터 자재 자산을 수락했음을 확인하고 수락된 자재 자산에 대해 배송자에게 위임장 (OKUD 0315001, 0315002에 따른 양식). 수취인에게는 완성된 운송장(OKUD 0315007에 따른 양식)의 두 번째 사본이 제공됩니다.

229. 물류 지원 센터 창고로 돌아오면 배송업체는 위임장(OKUD 0315001, 0315002에 따른 양식)과 실행된 청구서의 첫 번째 사본(OKUD에 따른 양식)을 부서(운영 및 기획)에 제출합니다. 0315007), 자재 수령 영수증을 토대로 송장 세 번째 사본(OKUD 0315007에 따른 양식)에서 귀중품을 상환했습니다.

230. 군 지휘 당국의 명령에 따라 물류 센터 창고에서 발행된 송장(OKUD 0315007에 따른 양식)의 첫 번째 사본은 명령의 첫 번째 사본에 첨부됩니다. 송장 세 번째 사본(OKUD 0315007에 따른 양식)은 물질 자산의 방출(선적, 발송)에 대한 명령 이행에 대한 보고서로 명령을 내린 군 지휘 당국에 제출됩니다.

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식품 공급 규정 승인에 관한 2000년 7월 22일 400자 러시아 연방 국방부 명령(2009년 6월 15일 개정)... 2018년에 해당

XV. 식품 서비스의 경제 활동에 대한 회계, 보고, 통제 및 식품 서비스의 식품, 장비 및 자산을 상각하는 절차

242. 군부대는 규정된 방식으로 식품, 장비 및 식품 서비스 자산의 가용성, 이동 및 품질에 대한 기록을 보관합니다.

식품 서비스에 관한 보고서는 양식에 따라 작성되며 시간 보고서에서 정한 기한 내에 제출됩니다.

243. 식품 서비스의 경제 활동에 대한 통제는 군부대 사령관과 식품 서비스 책임자가 조직합니다.

244. 중앙 식품 저장소 및 창고, 군사 지구의 식품 창고의 경제 활동 통제는 중앙, 지역, 군대 그룹 및 식품 저장소 및 기지의 함대 작업에 관한 매뉴얼의 요구 사항에 따라 수행됩니다.

245. 파손된 장비 및 재산(수리 포함)과 손실된 식품, 장비 및 재산의 상각은 규정된 방식으로 수행됩니다.

장비 및 자산의 품질이 의도된 목적에 맞게 추가로 사용하기에 적합한 경우 장비 및 자산의 설정된 서비스 수명 만료는 상각의 근거가 될 수 없습니다.

246. 탕감 시 손실된(누락된) 식품, 장비 및 재산의 비용과 가해자로부터 회수할 제품의 도난, 부족 또는 손실로 인해 군부대에 발생한 물질적 피해가 결정됩니다. 손상 당일에 유효한 할인 가격으로 해당 제품의 비용을 지불합니다.

상한 식품을 제3자 조직이나 개인에게 유료로 판매하는 경우, 받은 자금은 군부대 부족 장부 및 식품 서비스 물질적 자산 손실 장부에 기록된 부족분 상환에 계산됩니다. 상한 식품의 판매 가격은 군부대 사령관이 임명한 위원회에 의해 결정됩니다.

247. 분실(누락)되거나 조기에 파손된 장비의 마모 정도는 작동 기간, 수행된 수리 및 재산을 고려하여 설정된 서비스 수명 및 기간에 따라 결정됩니다.

248. 식기류 - 주방용품 및 장비는 실제 마모를 기준으로만 서비스 수명이 끝나면 상각이 허용되지만, 설정된 서비스 수명을 기준으로 연간 상각 대상 금액을 초과할 수는 없습니다. 접시 삭감 계산은 1월 1일 군부대 구내식당에서 사용된 접시의 개수, 식사인원 및 식량공급기준에 따라 이루어진다.

예를 들어 평균 식사인원은 480명이며, 식사는 6인 테이블에서 이루어진다. 1월 1일 현재 군부대 구내식당에는 수명이 1년인 깊은 반자기 접시 700개가 있었다. 결과적으로, 확립된 유지 관리 표준에 따라 1년 동안 파손된 플레이트 640개를 서비스 수명이 끝나면 폐기할 수 없습니다. 나머지 60개의 접시는 필요한 수량을 초과하여 구내식당에 지급되었으며, 이 수량에서 자연적인 마모는 계산되지 않습니다.

조리기구를 보관하고 사용하지 않는 시간은 사용 수명에 포함되지 않습니다.

접시는 실제 마모 ​​한도 내에서 매월 탕감이 허용되지만, 설정된 운영 기준에 따라 1년 탕감 대상 금액의 1/12을 넘지 않습니다.

249. 해당 연도의 상각 대상 금액을 초과하는 실제 마모에 따른 기구의 상각은 이전 연도에 기구가 규정된 것보다 적은 양으로 상각된 경우에만 수행될 수 있습니다. 그들의 서비스 수명. 이 경우, 정해진 사용연한 동안 폐기된 기구의 총량이 상각 허용량을 초과해서는 안 됩니다.

250. 새로 편성된 군대에 대해 한 번에 발행된 2년 이상의 사용 수명을 가진 새로운 도구는 운영 첫해 동안 마모로 인해 탕감되는 것이 금지됩니다.

군부대에서 분리된 부대.

부대는 송장을 사용해 소속 부대의 식량창고에서 식량을 받는다.

식량은 후방군부대 부사령관의 명령에 따라 군부대 수송으로 부대에 전달된다. 유닛에 차량이 있는 경우, 유닛의 수령인이 군 유닛의 창고에서 식량을 받을 수 있습니다.

군부대와의 거리 및 건물의 가용성에 따라 음식은 일일 요구량 7-15개 이상의 양으로 배달됩니다. 여름에는 부패하기 쉬운 상품을 매일 배송해 드립니다.

군 구역 식량 서비스 허가를 받아 부대는 검사 요건에 따라 구역 식품 창고(기지)로부터 직접 식량을 받거나 군부대의 한도를 희생하여 다른 군 부대로부터 식량을 받을 수 있습니다. 현지 공급업체의 창고, 기업 및 기지.

이를 위해 군부대는 보고를 위해 해당 서명과 날인이 포함된 빈 수표 요청서와 위임장을 부대 사령관에게 발급합니다.

유닛이 식품창고(기지)로부터 식품을 받아 자체 운송 수단을 이용해 배달하면 해당 유닛의 수령인이 수령 요청을 제출합니다. 식품 출고는 소유권 확인 후에만 진행됩니다.

점검 요구사항의 수 및 일련을 창고(기본)의 회계 데이터와 비교하여 특정 창고에 대한 요구사항을 확인합니다.

점검 요건에 따라 계획되지 않은 수당으로 식품을 받는 것은 엄격히 금지됩니다.

부대는 군대의 식량 창고, 가장 가까운 수비대, 주 또는 협동 빵집(빵집)에서 빵을 받습니다.

동네 빵집에서 빵을 받을 때 빵 굽는 계산은 부대가 아닌 군부대에서 한다.

식품은 이러한 목적으로 특별히 고안된 운송 수단을 통해 해당 단위로 배달됩니다. 음식 배달을 위해 비위생적으로 준비된 운송 수단의 사용은 금지됩니다. 모든 특수 운송, 트레일러, 컨테이너 또는 식품 공급을 위해 특수 장비를 갖춘 상자의 경우 해당 부서의 의료 서비스 책임자가 위생 여권을 발급합니다.

위생여권은 음식을 받을 때 수령인이 제시합니다. 위생증명서가 없는 차량, 상자에는 식품이 공급되지 않습니다.

공급자의 창고나 기지로 떠나기 전에 단위 수령인은 다음을 수행할 의무가 있습니다.

수령할 식품에 대해 작성된 수표 요청서, 위임장 2부, 첨부 시트 및 식품 창고 또는 공급업체 기지로 배달할 식품 용기(있는 경우)에 대한 배달 확인서를 받습니다.

만족한 창고나 공급업체에 배송하기 위해 납품서에 따라 부서 창고에서 빈 컨테이너를 인수합니다.

운전자의 도움을 받아 음식 운반용으로 할당된 차량의 서비스 가능성, 음식을 덮고 묶는 차량에 방수포와 로프가 있는지, 신체의 위생 상태를 확인하십시오.

구역의 창고 또는 공급업체 기지는 시체가 더러운 차량이 운송을 위해 보내지는 경우 해당 장치의 수령인에게 제품 출시를 거부할 권리가 있습니다.

음식과 함께 외국 화물, 특히 연료와 윤활유를 차량 뒷좌석에 실어서는 안 됩니다. 식품 운송은 서비스 가능한 용기로만 허용됩니다.

고기는 박스 트럭이나 박스 트레일러를 통해 해당 장치로 배달됩니다. 소량의 고기를 수령할 경우, 운송을 위해 나무 상자를 장착할 수 있습니다. 상자의 내부 표면과 뚜껑에는 아연 도금 강판이 늘어서 있습니다. 이음새와 못이 들어가는 부분은 조심스럽게 납땜되어 상자 안감이 견고한 표면이 됩니다.

밴이나 박스 트레일러에는 다른 제품이 허용되지 않습니다. 밴이나 트레일러에는 깨끗한 가운 2개와 고무장갑 2개가 배정됩니다. 고기를 운반할 때에는 상자 뚜껑 위에 타포린을 씌워 포장합니다. 매번 사용 후에는 상자 내부를 끓는 물로 철저히 세척하고 건조시킵니다.

생선은 용기에 담아 운송됩니다. 소금에 절인 것 - 통이나 상자에, 신선한 것 - 얼음이 담긴 상자 또는 바구니에 담습니다.

빵은 특수 장비를 갖춘 밴으로 운송되어야 합니다. 본체 내부에는 빵이 쟁반에 짝수로 놓여 있습니다. 빵을 운반할 경우에는 빵 운반시 일반 차량에 장착되는 합판과 보드를 본체에서 분리하여 제작할 수 있습니다. 빵의 필요성이 미미한 경우 뚜껑이 단단한 나무 또는 합판 상자를 사용하여 빵을 운반합니다. 기계가 움직일 때 상자가 움직이지 않고 빵이 부서지지 않도록 상자를 서로 포개어 놓습니다.

뜨겁거나 완전히 냉각되지 않은 빵을 운송하면 빵이 굳어지고 장기간 운송하는 동안 수축이 증가합니다. 따라서 완전히 식은 빵만 드실 수 있습니다.

본체와 서랍은 매일 빵가루를 제거하고 청결하게 유지해야 합니다. 곡물 밴에는 로브 2개와 리넨 벙어리 장갑 2개가 부착되어 있습니다.

겨울에 빵을 장거리 운반할 때에는 본체 내부에 짚이나 거적 등의 보온재를 덧대고 그 위에 깨끗한 천을 덮어 빵이 오염되지 않도록 한다.

최신 품종의 감자, 사탕무 및 신선한 양배추는 용기에 담아 또는 대량으로 운송됩니다. 당근, 양파, 오이, 신선한 토마토, 초기 양배추 및 채소는 용기에 담아 운송됩니다. 연료 냄새, 윤활유 냄새, 자극적인 냄새가 나는 차량에는 야채를 운송할 수 없습니다.

감자, 야채 등을 대량으로 운반할 경우 쇠삽과 볼 끝이 없는 삽의 사용은 금지됩니다. 필요한 포크가 없으면 삼베로 덮은 나무 삽을 사용하여 적재합니다.

음식 섭취는 양과 질에 따라 이루어지며, 용기와 마개의 강도에도 주의를 기울입니다. 용기에 결함이 있거나 품질이 낮은 제품은 허용되지 않습니다. 음식을 받아 차량에 실은 후, 해당 유닛의 수령인은 각 운전자에 대해 첨부 시트를 2부씩 작성하고 두 사본에 모두 서명하도록 해야 합니다.

그는 첨부된 시트의 사본을 각 운전자에게 주고, 두 번째 사본은 보관하고, 유닛으로 돌아올 때 다른 서류와 함께 이를 건네줍니다.

수령 단위에서 실제로 인수한 식품 및 용기는 식품 창고의 회계 운영 부서 또는 공급자 기반의 회계 부서에서 확인 요청 및 확인 요청 쿠폰에 기록됩니다. 해당 부서의 수령인은 수표요청서와 영수증요청쿠폰에 접수된 제품 및 용기의 명칭과 수량이 동일하게 기재되어 있는지 확인할 의무가 있습니다. 식품의 질량은 총량과 순량이라는 단어로 표시해야 합니다.

식품의 품질은 영수증 영수증 뒷면에 창고 또는 공급업체에서 작성한 증명서로 인증됩니다. 인증서에는 관련 공무원이 서명하고 봉인합니다.

창고나 창고 또는 공급자 기지에서 식품을 수령한 순간부터 제품의 수량과 품질에 대한 모든 책임은 해당 장치를 받는 사람과 운전자에게 있습니다.

식품 창고나 공급업체 기지로 배송되는 식품 용기의 경우, 수취인은 배송 명세서의 두 번째 사본을 받아야 합니다. 공급업체는 부서에서 승인한 컨테이너에 대해 영수증을 발행합니다.

지역 식품 창고 또는 공급자 기지에서 단위 수령인이 수령한 식품 및 재산은 다음을 기준으로 단위 창고로 재정적 책임이 있는 사람에게 인도됩니다. 첨부서류(요청쿠폰, 주문, 청구서 등을 확인하세요.) 이 경우 식품은 중량 또는 수량(개별, 봉지에 담긴 식품 포함, 표준 중량으로 포장)으로 확인하고, 필요한 경우 해당 부대의 구급대원(위생지도사)의 검사를 받습니다.

부대장의 명령에 따라 식품 또는 재산의 품질이나 이름과 첨부 문서의 데이터 사이에 불일치, 중량 또는 장소 부족, 화물, 용기 및 포장의 부패 또는 손상이 발견되면 위원회가 임명됩니다. , 수락 보고서를 작성합니다. 수락 증명서는 해당 단위가 수령한 식품 및 재산 게시의 기초로 사용됩니다.

부대장은 합격 증명서를 승인하고 행정 조사를 명령하며 그 결과에 따라 적절한 결정을 내립니다. 창고 공급자가 해당 단위로 배송한 식품을 수령한 후 부족함이 발견된 경우, 창고 관리자의 명령에 따라 부족 원인에 대한 행정 조사가 수행됩니다.

표준을 초과하지 않는 결함 자연적 손실, 부대장이 승인한 합격증에 따라 등록이 말소됩니다. 부족량이 자연적 손실의 기준을 초과하는 경우 합격 증명서, 부대장의 승인 및 부대 명령은 부족 장부에 기록되고 그 후에야 정해진 방식으로 주 회계에서 상각되고 식량 부족에 대한 결정이 내려집니다.

식품은 송장을 사용하여 부서 창고에서 구내식당으로 반출됩니다.

한 단위에서 다른 단위로 식품을 옮기는 것은 영수증을 기반으로 수행됩니다.

단위별로 식품 공급 창고로 식품을 배송하는 경우 송장과 승인 증명서가 발급됩니다.

적절한 문서 없이 식품을 반출하는 것은 금지됩니다.

식품 회계, 포장 및 식품 공급 이동은 식품 성적표가 사용되는 부서에서 수행됩니다. 군부대 급식기록관리에 성적표가 작성된다. 급식기록에 따라 월초에 식품의 잔량, 용기, 식품에 포함된 인원수를 기록합니다. 새로 작성된 성적표는 등록일지에 등록되며, 서명을 받아 학과에 전달됩니다. 그 후, 부대 사령관이 임명한 책임자가 부대에 기록을 보관합니다.

성적표의 첫 번째 섹션에는 월초의 식품 및 용기 잔액과 군부대 송장 또는 지역 식품 창고에서 식품을 수령할 때 요구되는 수표 쿠폰을 기준으로 한 달 동안 수령한 내용이 표시됩니다. 단위 자금으로 인한 현장 공급업체. 각 문서에는 번호, 식품 공급원 및 수량을 나타내는 기록이 작성됩니다.

성적표의 두 번째 섹션에는 기준에 따라 만족하는 사람의 수와 식품 및 포장 소비량을 매일 반영합니다.

음식 소비 기록은 요리를 위해 매점이나 개별 군인에게 음식을 발행하기 위한 송장을 사용하여 작성됩니다.

월말에 성적표에는 일일 다차 전환 수, 식품 및 포장의 수령 및 소비, 월말 잔액에 대한 결과가 표시됩니다.

해당 부서의 식품 서비스 재산에 대한 회계는 회계 장부에 보관됩니다.

회계 장부와 식품 성적표 외에도 부서에서는 유통 시트를 준비하고 송장을 발행하며 필요한 경우 식품 증명서와 요구 사항을 확인합니다. 이를 위해 부대장은 군부대 직인이 인증된 수표장부 및 식품 증명서 보고서를 발급받습니다.